J.Lo生活料理台

每天煮晚餐，有時候總是想偷懶一下

冰箱總有幾道涼拌料理預備著，這些都是很清爽的配菜，只是小家庭不建議一次做太多

豆製品還是海帶類盡量不要放超過３天比較不會走味喔～

上次介紹香料小番茄的做法，除了早餐可以夾土司，也可以做成義大利麵的基底。

家裡冰箱還有一些之前清燉牛肉高湯的熟牛肉塊可以用，就拿來開始清冰箱了

深夜食堂料理很快就上桌囉～

最近迷上貝殼麵，除了可以不用拿筷子（欸！）而且裡面的凹槽可以巴附湯汁味道

Biscotti是一種義大利傳統餅乾，Bis有二次的意思，可想而知這款餅乾需要經過再次烘烤

通常我都拿來當喝咖啡的攪拌棒，因為要泡一下熱飲稍微軟化才好入口，千萬不要跟自己牙齒過不去。

這款我做成無油配方，用料單純沒有其他香料，其實是要給外甥當磨牙棒的XD

他正值發牙期，乾硬的餅乾不掉屑還可以順便吸口水

松阪肉有嚼勁的口感除了燒烤也很適合爆炒

醬香鍋氣一起配飯，來杯啤酒就更完美了～

• 預備食材
• 松坂肉150g
• 蒜末少許
• 辣椒適量
• 蔥一根
• 調味料
• 醬油膏1大匙
• 醬油1小匙
• 米酒1大匙
• 太白粉1小匙

話說最近天氣越來越熱，做點涼拌菜冰在冰箱

隨時要吃很方便，清爽又營養沒有太大身體負擔

主要食材：

最近一直喜歡上網買些有機小農的產品試試看，冬天是小番茄盛產季（雖然台灣天氣好像四季都有？）

可是在市場上品質價格差太多了

前幾個月本來想找玉米筍，看到這個年輕人返鄉當小農

我發現年輕農夫與傳統老農夫最大的差別在於對待土地的態度還有那股傻勁

宮保意思是乾辣椒，將乾辣椒爆出香氣，與醃過的雞丁一起爆炒

加上其他不同辣度的調味料帶出不同的辣椒香氣

此外加了洋蔥會減低辣度，如果想吃辣一點的，下手就再重一點

試試看吧～

總鋪師說家家都有自己的番茄炒蛋

而且每個人做出來的味道都不一樣，我想這就是記憶中的媽媽味吧～

這次加了杏鮑菇，除了增加不同香氣層次，還可以增加份量

杏鮑菇不貴份量又多，真是家庭主婦省錢的豪捧油～（搭肩搖）

蒼蠅頭香辣夠味很下飯，加上皮蛋又多了點層次

只要將醬香熗出來，味道就很棒了

主要材料：

韭菜花　1把