最近一直喜歡上網買些有機小農的產品試試看,冬天是小番茄盛產季(雖然台灣天氣好像四季都有?)

可是在市場上品質價格差太多了

前幾個月本來想找玉米筍,看到這個年輕人返鄉當小農

我發現年輕農夫與傳統老農夫最大的差別在於對待土地的態度還有那股傻勁

買過幾個小農產品,從嘉義買到台南(感恩網路~讚嘆網路~)

有沒有用心對待種出來的產品是吃得出來的,普遍來講有機產品跟市場上大量生產的口感真的有差。

昨天去傳統市場晃一圈,一個阿姨小番茄一斤說要賣100(說是有機),憑甚麼啊到底XD(怒甩門)

一般小農自種自售,把自己當成品牌經營,所以一般都會找配合的實驗室機構幫忙化驗

憑的就是這個啊~ 

  

 話說這個小番茄第二次買了,可能以前比較常吃聖女小番茄,皮比較厚

這個不知道什麼品種,皮很薄,有次當早餐吃,不知不覺一盒就吃光了(好會吃XD)

可惜我這裡沒人跟我一起團購,一次買6盒光直接吃好像又沒甚麼搞頭(?)

就拿來烤烤吧~還可以拿來當早午餐配菜,也可以夾土司或是當成調味料

 

材料:

小番茄 600g

調味料:

橄欖油 2大匙

黑胡椒粉 1小匙

迷迭香 1小匙

巴西利 1小匙

羅勒葉粉 1小匙

鹽 少許

 

 

小番茄洗淨稍微擦乾後切半備用 

 

將所有調味料在碗裡調勻 

 

調味料拌入小番茄拌勻稍微靜置10分鐘 

 

烤盤鋪上錫箔紙,將小番茄平鋪在烤盤上,200度C烤30分鐘 

 

番茄經過烘烤30分鐘後,整個味道更濃縮了

橄欖油可以幫助番茄釋放茄紅素 

 

放涼後裝在玻璃瓶中,放在冰箱然後盡快消滅他! 

 

烤個吐司夾上生菜,炒蛋,小番茄

營養均衡的早餐其實很簡單溜~ 

 

如果想知道年輕小農的心路歷程,可以去給他一點鼓勵~

他在這兒呢~<--直接點

 

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