最近剛好跟小農訂一箱蔬菜,碰巧之後因為大雨菜價大漲,希望這堆菜足夠撐到菜價回來才好XD

每次沙拉都沒甚麼變化,即便是最清爽的日式和風醬

那麼這次換個帶點大人風味的芝麻醬吧~加一點哇沙米一點嗆一點辣,反而更開胃欸!

基本食材:

玉米筍 200g

馬鈴薯 1顆

金針花 150g

蘆筍 5支

紅蘿蔔 30g

豬肉片 150g

沙拉醬汁:

芝麻醬 1大匙

山葵醬 1小匙

味醂 1大匙

醬油 1大匙

冷開水 2大匙

白芝麻 適量

 

 

玉米筍洗淨對開,蘆筍切3公分段,紅蘿蔔切片,馬鈴薯切塊備用

 

 

起一鍋熱水將紅蘿蔔與馬鈴薯下鍋燙5分鐘到半熟撈起

 

取錫箔紙放在烤盤上,將所有蔬菜平鋪在上面

 

 

將錫箔密封起來,烤箱預熱170度C後進烤箱烤20分鐘

 

將所有沙拉醬材料調勻

 

 

豬肉片預先燙到熟後撈起,均勻鋪在烤好的蔬菜上

 

將沙拉醬汁淋在上面拌勻即可開動囉~

 

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