最近剛好跟小農訂一箱蔬菜,碰巧之後因為大雨菜價大漲,希望這堆菜足夠撐到菜價回來才好XD
每次沙拉都沒甚麼變化,即便是最清爽的日式和風醬
那麼這次換個帶點大人風味的芝麻醬吧~加一點哇沙米一點嗆一點辣,反而更開胃欸!
基本食材:
玉米筍 200g
馬鈴薯 1顆
金針花 150g
蘆筍 5支
紅蘿蔔 30g
豬肉片 150g
沙拉醬汁:
芝麻醬 1大匙
山葵醬 1小匙
味醂 1大匙
醬油 1大匙
冷開水 2大匙
白芝麻 適量
玉米筍洗淨對開,蘆筍切3公分段,紅蘿蔔切片,馬鈴薯切塊備用
起一鍋熱水將紅蘿蔔與馬鈴薯下鍋燙5分鐘到半熟撈起
取錫箔紙放在烤盤上,將所有蔬菜平鋪在上面
將錫箔密封起來,烤箱預熱170度C後進烤箱烤20分鐘
將所有沙拉醬材料調勻
豬肉片預先燙到熟後撈起,均勻鋪在烤好的蔬菜上
將沙拉醬汁淋在上面拌勻即可開動囉~
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