吻魚乾煎加上蔥蒜調味，高鈣又下飯

預備

食材：吻魚,100g 蔥,1根 大蒜,2瓣
調味料: 米酒,少許 鹽,少許 油,1小匙

步驟



1.蔥先切小丁，大蒜切碎備用
2.鍋熱下油，大蒜下鍋爆香，吻魚跟著下鍋煎，這時轉小火
3.魚稍微煎乾後，嗆入一點米酒，水分乾後放入少許鹽與蔥拌炒一下即可起鍋
4.

訣竅提示

有的吻魚攤販在賣的時候已經有鹽分，可以不用再加鹽 若喜歡酥一點可以煎乾一點，口感有點脆脆，還可以多吃幾碗飯

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J.Lo生活料理台

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