J.Lo生活料理台

山東大白盛產時正便宜，自己醃酸白菜

酸味不會太嗆，剛好可以拿來炒肉片

製作期間正好遇到寒流，所以發酵時間比較久

美味真的需要時間慢慢醞釀才行

白柚正當季，而且水分甜份充足，最適合拿來做果醬了

拿來對熱水喝，或是泡紅茶都很棒

• 預備食材
• 柚子清果肉800g
• 柚子皮40g
• 糖400g

說真的我也不知道這名稱該叫甚麼

柚子正當季，除了果肉可以吃，皮切細絲殺青用糖蜜的做法

口感Ｑ軟帶有天然柑橘精油，也可以拿來消除口氣

話說現在３Ｃ產品越來越普遍，但是單價也越來越高

自從哀鳳問市，對於手機業簡直是破壞式的創新

相對周邊的產品也越來越講究個性化與強調個人特色啦～

捨棄只用蛋白而改用全蛋，口感比較鬆脆，牙口不好的老人家適口性稍微好一點，糖分也稍微減量，比較不那麼甜

自己做還可以加滿滿杏仁，用料很實在

• 預備食材
• 蛋3顆
• 無鹽奶油50g
• 糖50g
• 低筋麵粉50g
• 杏仁片180g
• 鹽1小匙

海茸是海藻中屬於褐藻類，除了口感脆脆，還有豐富的礦物質

中間的組織可以吸附湯汁，在自助餐店算是很熱門的一道配菜

話說從小都以為這個東西叫＂海龍＂，結果估狗一下才知道從小發音不標準

誤會到現在啊～

肉末加上豆瓣醬炒出香氣，加上回甘的豆豉

桂竹筍外表裹上醬汁非常涮嘴

• 預備食材
• 絞肉100g
• 桂竹筍半斤
• 蔥1根
• 調味料
• 乾豆豉1大匙
• 豆瓣醬1大匙
• 糖1小匙
• 醬油少許
• 米酒1大匙

蒜酥可以拿來拌麵，拌入燙青菜或是煮湯

是很萬用的食材

少了大蒜的辛辣，炸過後增加了蒜香味，很能促進食慾

也可以拿來做成避風塘料理喔～

溪蝦炸酥之後拌入酥脆的蒜酥

香氣好迷人～

話說這個溪蝦是堂哥抓來的，不然平常很少在市場看到有人賣

二次回炸連殼都可以吃，還可以補鈣質

杏鮑菇加上醬汁炒出醬氣，加上九層塔提味

紮實咬勁中還帶點杏鮑菇本身的水份

吃起來很開胃

• 預備食材
• 杏鮑菇3根
• 九層塔1把
• 辣椒半根
• 大蒜10瓣
• 調味料
• 醬油1大匙
• 烏醋1大匙
• 糖1小匙
• 米酒1大匙