趁最近大蒜便宜,自己做香蒜抹醬,至少自己挑的材料比較安心

用來抹土司,烤過的香蒜味飄出來,真是令人食指大動

預備食材

  • 奶油100g
  • 大蒜15瓣
  • 半根

調味料

半小匙

  • 黑胡椒1小匙
  • 橄欖油2大匙

 

  

奶油室溫放至軟化備用

 

  

蔥與蒜切碎備用

 

  

油軟化後稍微打散,加入鹽與黑胡椒還有橄欖油拌勻 如果沒有打蛋器,抓一把筷子綁起來也可以代替

 

   

再拌入蔥蒜,一起拌勻,如果沒有刮刀,飯匙也是很好用的工具

 

  

裝入容器中,放在冰箱保存就好了

 

  

訣竅提示

1。奶油有分有鹽跟無鹽,視口味斟酌調味

2。加橄欖油目的是為了不讓抹醬凝固後太硬,所以以橄欖油來調整抹醬硬度

 

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J.Lo生活料理台

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