趁最近大蒜便宜,自己做香蒜抹醬,至少自己挑的材料比較安心
用來抹土司,烤過的香蒜味飄出來,真是令人食指大動
預備食材
- 奶油100g
- 大蒜15瓣
- 蔥半根
調味料
鹽半小匙
- 黑胡椒1小匙
- 橄欖油2大匙
奶油室溫放至軟化備用
蔥與蒜切碎備用
油軟化後稍微打散,加入鹽與黑胡椒還有橄欖油拌勻 如果沒有打蛋器,抓一把筷子綁起來也可以代替
再拌入蔥蒜,一起拌勻,如果沒有刮刀,飯匙也是很好用的工具
裝入容器中,放在冰箱保存就好了
訣竅提示
1。奶油有分有鹽跟無鹽,視口味斟酌調味
2。加橄欖油目的是為了不讓抹醬凝固後太硬,所以以橄欖油來調整抹醬硬度
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