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新鮮香菇有天然的鮮甜與香氣，最適合拿來炒青菜了～
- 預備食材
- 扁豆200g
- 鮮香菇3朵
- 大蒜2瓣
- 調味料
- 鹽1小匙
- 醬油少許
扁豆撕去旁邊比較瓜的絲，香菇切片備用
起一熱鍋，加入一匙油與大蒜還有香菇蒂先爆香
香氣出來之後放入扁豆拌炒至稍微變色
加入鹽與少許醬油增加香氣
放入香菇一起拌炒，加入20CC水，蓋上鍋蓋悶1分鐘即可
Tips:
１。醬油只是增加香氣，可選擇要不要放
２。蓋上鍋蓋中小火可以幫助食材比較快熟成，溫度不會太高破壞養分
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