蒼蠅頭香辣夠味很下飯,加上皮蛋又多了點層次

只要將醬香熗出來,味道就很棒了

主要材料:

韭菜花 1把

絞肉 150g

皮蛋 1顆

辣椒 1根

蒜末 適量

豆豉 1大匙

調味料:

糖 1小匙

醬油膏 1大匙

米酒 1大匙

  

皮蛋切丁,大蒜與辣椒切末

韭菜也洗淨切小丁備用

 

  

乾鍋鍋熱不加油將腳肉下鍋炒到稍微變色

 

  

豆豉,蒜末,辣椒一起下鍋拌炒

 

  

隨後加入調味料一起拌勻

 

  

起鍋前將皮蛋與韭菜一起下鍋翻炒

韭菜很快熟,不用炒太久即可盛盤

 

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