J.Lo生活料理台

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雞胸肉一般人印象就是很柴，很乾，不好吃
我研究過用水悶煮法其實也可以鮮嫩多汁不柴噢～
而且雞胸肉油脂較少吃鍋也比較沒有負擔，涼拌或是沙拉也很適合

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金針花又稱忘憂草，含豐富蛋白質與鐵質，非常適合女性多吃
產季要開始了，與茭白筍都是盛產當中的當季蔬菜
加點薑絲一起拌炒可以中和金針花的寒性

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最近剛好跟小農訂一箱蔬菜，碰巧之後因為大雨菜價大漲，希望這堆菜足夠撐到菜價回來才好XD
每次沙拉都沒甚麼變化，即便是最清爽的日式和風醬
那麼這次換個帶點大人風味的芝麻醬吧～加一點哇沙米一點嗆一點辣，反而更開胃欸！

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竹筍正當季煮湯很消暑，跟雞湯一起煮加點剝皮辣椒
微微辣微微發汗還帶有竹筍雞湯的鮮甜，正好在熱熱的夏天刺激一下食慾
話說剝皮辣椒的辣度可能下鍋之前稍微試一下再決定想要的辣度，免得下手太重反而很難入口喔～

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前陣子有一則新聞描述二位孕婦在火車上的PK戰
身為資深老蚌（沒甚麼好驕傲的）菜鳥孕婦，已經安全度過28週了應該可以說嘴一下（憑甚麼？）
其實他們立場也沒有對錯，以自己的立場都對，站在對方的角度都錯。
只是看能不能拿出同理心理解對方而已
五個月大的孕婦有位子，那是她自己的權益，本來就沒有義務一定要禮讓
即便沒有懷孕也是一樣，因為他有買座位
九個月大的孕婦也或許因為有急事趕時間所以不想等下一班有座位的車？
整個孕期就是出其不穩與後期因為重心的改變，所以比較危險
所以只能說表達溝通方是有理解上的誤差造成誤會（吧？）

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夏天式涼拌菜的季節，吃膩台式的涼拌就改泰式口味吧～
現在新蒜正大出，台灣蒜比進口蒜夠味兒～
以下的比例其實沒有一定，可以隨個人喜好去調整

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鳳梨正好當季正甜，因為甜度比較高，所以我稍微調低糖的比例
再加上蘋果丁除了稀釋果醬的甜度還增加一點蘋果的香氣跟口感
如果有肉桂粉的話也可以加進來

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清明節又到了包春捲的時節，包不完的春捲皮還可以變化一下
如果要多一點口感可以加入荸薺喔～
預備食材：

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每天煮晚餐，有時候總是想偷懶一下
冰箱總有幾道涼拌料理預備著，這些都是很清爽的配菜，只是小家庭不建議一次做太多
豆製品還是海帶類盡量不要放超過３天比較不會走味喔～

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上次介紹香料小番茄的做法，除了早餐可以夾土司，也可以做成義大利麵的基底。
家裡冰箱還有一些之前清燉牛肉高湯的熟牛肉塊可以用，就拿來開始清冰箱了

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