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黃金泡菜沒有韓式泡菜那麼辣口 酸度也剛剛好，稍微調味一下快炒豬肉，拌上醬香 又是一道開胃下飯的料理
預備食材：
黃金泡菜,150g
豬肉片,100g
小黃瓜,1根
蔥,2根
調味料:
醬油膏,1大匙
米酒,2大匙
步驟
肉片切小塊，與泡菜差不多大小 小黃瓜斜刀切片，蔥切段備用
起油鍋一小匙油，加入蔥白爆香
加入肉片拌炒至稍微變色
加入小黃瓜繼續拌炒
再依序加入醬油膏與米酒
出現醬香之後最後加入泡菜與蔥綠，拌炒均勻即可
黃金泡帶點蒜香味，卻沒有韓式泡菜那麼辣口 加上小黃瓜的爽脆，口感很有層次
訣竅提示
１。泡菜已經有調味，所以不另外加鹽
２。不加醬油只用油膏可以讓顏色不要太深
３。泡菜最後再加進來，可以避免過度烹調影響口感
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