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鬆軟綿密的薯泥搭配新鮮蔬食
色彩鮮豔的夏季輕食料理很有飽足感
- 預備食材
- 馬鈴薯3顆
- 玉米粒100g
- 綠蘆筍4根
- 香蒜奶油抹醬40g
- 調味料
- 黑胡椒少許
- 羅勒葉粉少許
- 橄欖油少許
馬鈴薯切小丁蒸熟後，壓成泥狀
將黑胡椒跟羅勒葉粉以及香蒜奶油抹醬加進薯泥中拌勻
香蒜奶油抹醬做法在這裡
只加一般奶油也可以。。。隨自己喜好
蘆筍去皮切段
烤盤鋪上玉米粒，蘆筍，可以的話加上少量小番茄
灑一點黑胡椒跟羅勒還有鹽巴根橄欖油，放進烤箱10分鐘即可
薯泥挖一些盛盤，底下溫沙拉稍微攪拌一下就好了
Tips：
１。因為香蒜醬本身就有鹹味，所以不需要多餘額外的鹽分，如果換成一般奶油，可以斟酌加一點鹽
２。薯泥拌入奶油口感很綿密，若喜歡紮實一點口感可以不加奶油，直接加鹽跟黑胡椒粉就好
３。小番茄經過烤過，味道有濃縮，番茄味更明顯了
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