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簡單10分鐘上菜,不用油,也不需要複雜的工序

臨時想來杯啤酒的話,就可以迅速上菜的料理

杏鮑菇的嚼勁與口感很接近肉類,代替消夜也很有飽足感

 

  • 預備食材
  • 杏鮑菇數根
  • 調味料
  • 胡椒鹽適量

 

 

杏鮑菇洗淨擦乾水分對開切成段後,在切面均勻灑上胡椒鹽

稍微靜置一下或是用手按壓一下,讓椒鹽附著在杏鮑菇上

 

 

熱鍋後轉中小火,杏鮑菇切面朝下直接烤到香氣出來

不用放油,一開始遇熱會吱吱叫沒關係,不會黏鍋

稍微軟化再翻面烤一下即可

Tips:

1。避免大火,不然椒鹽很容易燒焦變苦

2。沒有特地買椒鹽也可以自己調配,白胡椒加鹽巴拌勻就可以了

  

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