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小黃瓜還保留脆度與水分，搭上煎蛋香
細火慢烘，口感不錯
- 預備食材
- 小黃瓜一條
- 蛋2顆
- 調味料
- 醬油一小匙
- 米酒一大匙
- 胡椒粉少許
- 鹽1/2小匙
小黃瓜斜切片再切絲備用
蛋液與調味料打勻備用
起一油鍋，放入小黃瓜絲快速拌一下，在鍋中鋪平
倒入蛋液，稍微將外觀整形，確定小黃瓜都有沾到蛋液
以小火慢烘10分鐘即可
Tips：
１。倒入蛋液之後轉小火，避免外觀燒焦，裡面還沒熟透
２。定型上色之後再翻面煎恰恰就可以盛盤了
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