小黃瓜還保留脆度與水分，搭上煎蛋香

細火慢烘，口感不錯

  • 預備食材
  • 小黃瓜一條
  • 蛋2顆
  • 調味料
  • 醬油一小匙
  • 米酒一大匙
  • 胡椒粉少許
  • 鹽1/2小匙

 

 

小黃瓜斜切片再切絲備用

蛋液與調味料打勻備用

 

 

起一油鍋，放入小黃瓜絲快速拌一下，在鍋中鋪平

 

 

倒入蛋液，稍微將外觀整形，確定小黃瓜都有沾到蛋液

以小火慢烘10分鐘即可

 

Tips：

１。倒入蛋液之後轉小火，避免外觀燒焦，裡面還沒熟透

２。定型上色之後再翻面煎恰恰就可以盛盤了

 

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J.Lo生活料理台

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