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吃膩白飯的話，現在芋頭正是產季
預備食材：
白米 2杯
水 2杯
芋頭 半顆
香菇 一把
蝦米 一把
調味料：
醬油 少許
鹽 少許
白胡椒 少許
油 1大匙
步驟：
香菇泡水軟化後切小丁 芋頭切小丁，約１公分立方
熱鍋冷油將蝦米與香菇下鍋爆香
再加入芋頭丁一起拌炒，起鍋前加點鹽，熗入醬油與香菇水，稍微滾一下到湯汁收乾
2杯米加入2杯水
再加入拌炒後的料，稍微攪拌一下避免米飯鹽色不均，依照一般煮飯流程就好了
訣竅提示
１。醬油只是調味用，炊飯有香氣，但是比較沒有鹹味，因為還有其他配菜，不要太鹹避免納含量攝取過高
２。香菇若沒有時間泡，可以用熱水縮短時間
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