J.Lo生活料理台

夏天到了小黃瓜正便宜又當季，除了涼拌還有清炒

自己醃脆瓜不含防腐劑

鹹甜醬汁跟市售脆瓜味道很像喔～

也可以拿來做瓜子雞湯，味道一樣棒

荔枝以前又被稱為貴妃笑～

特有的香氣搭配糖醋酸甜，難怪貴妃笑呵呵～

夏天到了，很多香甜的水果正是產季，試試看水果入菜吧～

• 預備食材
• 多利魚排2片
• 大蒜5瓣
• 荔枝5顆
• 油3大匙
• 調味料
• 番茄醬2大匙
• 烏醋1大匙
• 糖2小匙
• 味醂1大匙
• 米酒1大匙
• 鹽1小匙
• 魚排醃料
• 蛋1顆
• 太白粉4大匙

絞肉炒香加上微微辣，經過花椒提升香氣

有夠下飯～

我一直覺得麻婆豆腐重點不在辣，而是花椒的麻

這道菜基本上我比較偏愛自己煮，並不是因為自己做特別好吃（但是也沒有太差啦～）

新鮮香菇有天然的鮮甜與香氣，最適合拿來炒青菜了～

• 預備食材
• 扁豆200g
• 鮮香菇3朵
• 大蒜2瓣
• 調味料
• 鹽1小匙
• 醬油少許

菇類乾鍋烤香後，做成烘蛋，除了蛋香，還散發菌菇類特殊的香氣

我這次多保留了一顆蛋另外烘，視覺上有了月見的效果

但實際上可以不用這麼搞（假）剛（掰）

• 預備食材
• 雪白菇半顆
• 鴻喜菇半顆
• 杏鮑菇1根
• 蛋3顆
• 調味料
• 醬油1小匙
• 米酒1小匙
• 鹽適量
• 胡椒粉少許

這次選用沙茶口味的炸醬來炒肉絲

搭配蔥香與炸醬香氣，很下飯

也很適合當成便當菜

• 預備食材
• 新鮮香菇3朵
• 肉絲50g
• 蔥2根
• 調味料
• 牛頭牌沙茶炸醬2大匙
• 糖1小匙
• 米酒1大匙
• 太白粉1小匙

以皮蛋與鹹蛋來表示金銀，用類似金沙的料理方式

加上蔬食清甜口感與杏鮑菇嚼勁，包裹鹹蛋黃沙沙口感

奶蛋素也可以試試看喔～

破朴子本身已經帶有鹹味，味醇回甘

除了拿來蒸魚，煎蛋也很香

仔細去籽後切碎，搭上蛋香，可以再吃好幾碗飯

日本豆醬就是味噌，除了煮湯烤魚，以煨煮的方式燒雞肉

很能入味喔～

• 預備食材
• 去骨雞腿1支
• 蔥2根
• 調味料
• 味增1大匙
• 味醂1大匙
• 醬油1小匙
• 米酒2大匙

菜貴肉貴甚麼都貴

物價直直漲，但是薪水有限的情況下，家庭主婦都會到處找便宜又好康的地方購物

身為一個錢打好幾個結（還打死結）的家庭主婦，除了平時注意賣場DM之外，也會上網找看看超殺折扣